سرویوحسابداری و انبارداری رستوران و کافه؛ سود واقعی را هر روز ببینید
خیلی از کافه‌ها پرفروش‌اند ولی آخر ماه نمی‌دانند چرا سود کم است: مواد اولیه‌ای که بی‌صدا هدر رفته، هزینه‌ای که ثبت نشده، یا نسیه‌ای که فراموش شده. ماژول‌های حسابداری و انبار سرویو به منو و صندوق وصل‌اند و بیشتر کارها را خودکار انجام می‌دهند.
حسابداری دوطرفه، بدون حسابدار تمام‌وقت
حسابداری سرویو دوطرفه و خودکار است: هر پرداختی که صندوق ثبت می‌کند — نقد، کارت، کارت‌به‌کارت، نسیه یا اعتبار مشتری — خودش سند حسابداری می‌سازد. نتیجه، یک دفتر روزنامه همیشه به‌روز است که حسابدارتان میتواند از آن خروجی CSV بگیرد.
- هزینهها: اجاره، خرید مواد، حقوق، قبوض و… را ثبت کنید تا سود و زیان واقعی را ببینید.
- گزارش سود و زیان: فروش منهای هزینهها، در هر بازه دلخواه.
- دریافتنی و بدهی مشتریان: نسیه و اعتبار کیف پول مشتری‌ها خودکار در حساب‌های مربوط ثبت میشود.
- مهمان مجموعه: ارزش اقلام رایگان با دلیل و نام تاییدکننده جدا گزارش میشود.
- نقش حسابدار: حسابدار فقط به دفتر روزنامه و گزارش‌ها دسترسی دارد.
گزارش‌هایی که تصمیم‌گیری را ساده می‌کنند
فروش روزانه، پرفروش‌ترین و کم‌فروش‌ترین آیتم‌ها، فروش ساعتی، سهم هر دسته و هر روش پرداخت. با این اعداد می‌فهمید کدام آیتم را حذف یا بازطراحی کنید، برای ساعت‌های خلوت کمپین بفرستید و برای ساعات اوج نیرو بچینید.
انبار مواد اولیه
برای شیر، قهوه، شکر، نان و هر ماده اولیه دیگر ورودی و خروجی ثبت میکنید. وقتی موجودی زیر حد هشدار برسد، اعلان می‌گیرید تا هیچ‌وقت وسط شیفت شیر تمام نشود.
مصرف از انبار: فرمول ساخت هر آیتم
در ویرایش هر آیتم منو، «مصرف از انبار» را پر کنید — مثلاً هر کاپوچینو ۱۸ گرم قهوه و ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر. از آن به بعد با تایید هر سفارش، همین مقدار ضرب در تعداد خودکار از انبار کم میشود و با لغو سفارش برمیگردد. سیستم حتی حساب می‌کند با مواد اولیه فعلی چند عدد از آن آیتم را می‌توان ساخت.
این یعنی تفاوت «موجودی دفتری» و «موجودی واقعی» در پایان هفته، دقیقاً همان ضایعات یا نشتی است که باید پیدا کنید.
موجودی آیتم و تخفیف آخرینها
برای آیتم‌های محدود (مثلاً کیک روز) کنترل موجودی را روشن کنید؛ با هر سفارش کم میشود و وقتی تمام شد، در منو «تمام شد» نمایش داده میشود. با تخفیف آخرینها هم وقتی فقط چند عدد آخر مانده، خودکار تخفیف میخورد — مثلاً «۳ عدد آخر با ۲۰٪ تخفیف» — تا ضایعات به فروش تبدیل شود.
چرا حسابداری و انبار باید به منو و صندوق وصل باشد؟
وقتی انبار و حسابداری در نرم‌افزار جداگانه‌ای هستند، کسی باید هر روز فروش را دستی منتقل کند — و این همان جایی است که خطا و تأخیر شروع میشود. در سرویو سفارش، صندوق، انبار و حسابداری یک سیستم‌اند؛ پس عددها همیشه با هم می‌خوانند.
قیمت
حسابداری و انبار ماژول‌های سالانه‌ای هستند که روی نسخه پایه سرویو (یک‌بار پرداخت) نصب میشوند. فقط همان ماژولی را که لازم دارید فعال کنید. قیمت دقیق را در ماشین‌حساب قیمت ببینید.
منوی دیجیتال رایگان خودتان را همین حالا بسازید
کمتر از ۱۰ دقیقه، بدون کارت بانکی، برای همیشه رایگان.
سوالات متداول
آیا برای استفاده از حسابداری سرویو باید حسابداری بلد باشم؟
خیر. اسناد فروش و پرداخت خودکار ساخته میشوند؛ شما فقط هزینهها را ثبت میکنید. حسابدارتان هم میتواند با نقش «حسابدار» به دفتر روزنامه دسترسی داشته باشد.
انبار چطور خودکار کم میشود؟
برای هر آیتم منو فرمول مصرف از انبار تعریف میکنید. با تایید هر سفارش، مقدار مواد اولیه ضرب در تعداد خودکار کم میشود و با لغو سفارش برمیگردد.
تخفیف آخرینها چیست؟
وقتی از یک آیتم موجودیدار فقط چند عدد آخر مانده، بهطور خودکار درصدی تخفیف میخورد تا زودتر فروش برود و ضایعات کم شود.
مقالات مرتبط
نرم افزار مدیریت کافه و رستوران؛ از منو تا حسابداری در یک پنل
نرم افزار مدیریت کافه و رستوران سرویو: منوی دیجیتال، سفارش از میز با QR، صندوق و کارتخوان، آشپزخانه، حسابداری، انبار، پرسنل و باشگاه مشتریان — آنلاین و بدون اشتراک ماهانه.
صندوق و پرداختنرم افزار صندوق کافه و رستوران؛ از کارتخوان تا پرداخت دنگی
صندوق فروشگاهی آنلاین سرویو برای کافه و رستوران: شیفت صندوق، اتصال به کارتخوان بانک، پرداخت ترکیبی و دنگی، نسیه و کیف پول مشتری، چاپ رسید حرارتی و رسید دیجیتال.
آموزش۱۰ نکته طراحی منوی دیجیتال که فروش کافه و رستوران را بالا می‌برد
اصول طراحی منوی کافه و رستوران و مهندسی منو: چیدمان دسته‌ها، عکاسی غذا، نوشتن توضیح آیتم، قیمت‌گذاری روانشناختی و نکات مخصوص منوی دیجیتال و QR.